Холодец из свинины и говядины
Добавленно: 28 декабрь 2019. Оценить рецепт:
0
Про это блюдо можно сказать что оно нежное, ароматное и вкусное. Украсит любой стол. А по нашему рецепту у вас получится просто превосходный холодец. Весь секрет в приготовлении бульона. Несложные шаги и чуточку терпения и у вас все получится.

Как приготовить "Холодец из свинины и говядины"

Готовится за:
14 ч. 30 мин
Количество порций
7

Ингредиенты:

  • Ножки свиные – 1 кг.
  • Говядина на кости – 1-1,2 кг.
  • Морковь – 300 г.
  • Лук – 300 г.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Перец душистый горошком – 5-7 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  1. Холодец из свинины и говядиныБерем все ингредиенты.
  2. Холодец из свинины и говядиныСвиную ножку моем , кладем в кастрюлю и заливаем водой примерно 3 литра. Поставьте на огонь.
  3. Холодец из свинины и говядиныНа протяжении 5 часов ножки нужно варить, не снимая крышку.
  4. Холодец из свинины и говядиныВ процессе варки воду добавлять не нужно, а вот пену следует периодически убирать.
  5. Холодец из свинины и говядиныМоем говядину. Добавляем в кастрюлю в компанию к свиным ножкам и еще готовим примерно 3 часа.
  6. Холодец из свинины и говядиныЛук чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками.
  7. Холодец из свинины и говядиныОчищаем морковь и режим на кружочки.
  8. Холодец из свинины и говядиныОвощи добавляем к мясу в кастрюлю, кидаем перец, солим. Продолжаем готовить еще 1 час.
  9. Холодец из свинины и говядиныКидаем лаврушку и готовим еще четверть часа.
  10. Холодец из свинины и говядиныВынимаем мясо из кастрюли, а бульон пропускаем через марлю или очень мелкое сито. Оставляем остывать.
  11. Холодец из свинины и говядиныОчищенный чеснок нужно мелко нарезать.
  12. Холодец из свинины и говядиныДля нарезки мяса нет каких-либо указаний, как порежете, так и будет.
  13. Холодец из свинины и говядиныВ форму для заливки холодца выложите порезанное мясо.
  14. Холодец из свинины и говядиныСверху на мясе поставьте нарезанный чеснок.
  15. Холодец из свинины и говядиныАккуратно в форму залейте бульон. Чтобы холодец застыл отправьте его в холодильник на пару часиков.
  16. Холодец из свинины и говядиныВсе, блюдо мясной холодец готово. Прекрасно сочетается с хреном или горчицей.
Добавить свой комментарий:
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно