Быстрый тирамису
Добавленно: 23 апрель 2020. Оценить рецепт:
0
Невозможно забыть нежный сливочный вкус этого легкого, но сытного десерта. Порадуйте им своих близких, и они отплатят вам своей любовью.

Как приготовить "Быстрый тирамису"

Количество порций
4

Ингредиенты:

  • яйцо 5 шт,
  • сливки 325 г,
  • сахар 125 г
  • кофе “Эспрессо” 500 мл,
  • сыр “Маскарпоне” 250 г,
  • печенье “Савоярди” 40 шт,
  • какао по вкусу.
  1. Быстрый тирамисуВ первую очередь необходимо взбить яйца. Лучше взять холодные и крупные. Разделяем на желтки и белки, затем отдельно взбиваем. Так крем получается более густой и лучше будет держать форму. После в желтки высыпаем 1/2 сахара и взбиваем миксером. Как только они побелели и стали пышнее, то приступаем к взбиванию белков. С появлением пены добавляем в два захода сахар. Белки взбиваем до пиков (очень устойчивых) так, чтобы при переворачивании миски они не двигались (примерно 5 минут). Далее соединяем обе взбитые массы. Перемешиваем лопаткой, чтобы консистенция была однородной и воздушной.
  2. После нам нужно приготовить сливочный крем. Для этого к холодным сливкам (33 процента) добавляем холодный сыр. Можно заранее охладить миску для взбивания, но это не обязательно. Далее на не очень большой скорости взбиваем сливки и маскарпоне. Сначала будут видны явные крупинки сыра, но постепенно они разойдутся, поэтому взбиваем на небольшой скорости, чтобы не перебить продукты. Также они должны успеть объединиться в однородную массу. Затем соединяем сливочный крем и яичную массу, аккуратно вымешиваем лопаткой.
  3. Быстрый тирамисуСамый трудоемкий процесс позади! Осталось собрать торт.
  4. Быстрый тирамисуДля этого нам понадобится печенье, а также холодный и не очень сладкий кофе (по желанию можно добавить в него алкоголь).
  5. Быстрый тирамисуПеченье быстро окунаем в кофе и плотно выкладываем в форму. Не должно быть явных пустот между. Поверх печенья покрываем кремом, затем снова слой савоярди, который сверху аналогично закладываем кремом. Чередуем печенье и крем, разравнивая его в процессе. В конце покрываем фольгой и кладем десерт, само собой, в холодильник на несколько часов или на ночь.
  6. Быстрый тирамисуГотовый тирамису украшаем несладким какао. Блюдо хорошо держит форму, а крем в итоге устойчивый и нежный, а еще очень воздушный.
Добавить свой комментарий:
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно