Праздничная плетенка
Добавленно: 25 апрель 2020. Оценить рецепт:
0
Попробуйте приготовить эту аппетитную выпечку - пышную воздушную плетенку. Запах свежих пирогов создаст в доме уютную и теплую атмосферу.

Как приготовить "Праздничная плетенка"

Готовится за:
60 мин
Количество порций
6

Ингредиенты:

  • 300 мл молока,
  • 100 г сахара,
  • 8 г дрожжей (сухих),
  • 3 яйца + 1 для смазывания,
  • 70 г масла сливочного,
  • 1 ч л соли,
  • цедра лимона,
  • 655 г муки.
  1. Праздничная плетенкаСначала возьмемся за приготовление опары. В чашку заливаем молоко теплой температуры, добавляем дрожжи (сухие). Мешаем, параллельно высыпая сахар. Это не очень сладкая выпечка, так что любители сладкого добавляйте чуть больше сахара. После всыпаем муку. Для начала берем только 7 столовых ложек. Хорошо мешаем, чтобы не оставалось комочков. Опара должна быть сметанной консистенции. Накрываем ее пищевой пленкой и, само собой, отправляем в теплое место подходить на двадцать минут.
  2. Праздничная плетенкаТем временем приготовим остальные ингредиенты. В небольшую миску вбиваем 3 яйца, отправляем масло сливочное, соль и цедру от одного лимона. Хорошо смешиваем венчиком, все продукты должны быть комнатной температуры.
  3. Праздничная плетенкаА тем временем подошла наша опара, смесь яичную отправляем в опару и хорошо мешаем. Затем всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Муку добавляем медленно частями и хорошо вымешиваем. Когда ложкой станет трудно мешать, то перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем вручную. В итоге должно получиться мягкое, чуть пристающее к рукам и столу тесто, но муки больше не добавляйте. Смазываем, само собой, маслом растительным миску и тесто отправляем подниматься в теплое место на час.
  4. Праздничная плетенкаКогда тесто наше подошло, то беремся формировать плетенку. Будем работать с маслом. Естественно, смазываем рабочую поверхность и руки.
  5. Праздничная плетенкаРазделяем тесто на три равные части, теперь каждую часть теста раскатываем в пласт и сворачиваем в рулет, затем раскатываем жгут. Теперь соединяем все три жгута у основания. Заплетаем косичку, после аккуратно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Заранее смажьте маслом пергамент! Формируем венок, далее в очередной раз накрываем пищевой пленкой. Даем подойти 20 минут. В конце смазываем венок яйцом. По желанию посыпаем кунжутом или маком.
  6. Праздничная плетенкаВыпекаем наш венок при 180 °С чуть больше четверти часа до румянца. Это очень ароматная выпечка, а еще воздушная и волокнистая. Отлично подойдет для пасхальных праздников.

Редакция рекомендует:

Добавить свой комментарий:
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно