Черный чай

Чёрный чай – наиболее популярен в России. Проходит наибольшую ферментацию (80%), в следствии получает коричневатый, черный цвет и отличительный, смолистый, аромат.

Внешний вид Черного чая:

Черный чай разделяется на 4 вида: листовой(крупнолистовой, среднелистовой), гранулированный, порошковый(чай в пакетиках), прессованный(таблетки).

Нам знакомы практически все из этих видов, за исключением прессованного. Прессованный чай более популярен в Китае.

В Дарджилинге и Ассаме, в Индии, изготавливается наиболее качественные листовые черные чаи. Рекомендуем их любителям в первую очередь.

Немного не привычно предпочитать таблетки «траве». Но среди некоторых чаепийц пользуется популярностью прессованный черный чай. Причины очень просты: прессованный значительно крепче листового, имеет сильно выраженный вкус, но при этом, теряя аромат.

В сухом виде этот сорт чая зачастую продольно скручен, чаинки длинные, имею вид проволочек, но тем не менее черный чай может иметь разную форму. Форма – разнообразная, но цвет должен быть коричневым, ближе к черному. Только чай в гранулированном виде может быть коричневого цвета, т.к. этот вид чая является низкокачественным.
В заваренном виде: от золотистого до коричневого цвета. Высококачественные чаи, так же, имеют блестящий отлив. Черно-серый цвет заварки свидетельствует об испорченном или старом состоянии.

Как правильно заваривать Черный чай:

Черный чай — один и сортов чая, который заваривается очень горячей водой(95-100 С), 2-7 минут, в зависимости от конкретного вида. Определить готовность можно по виду. Чай в зависимости от, опять же, конкретного вида, может быть начиная от золотистого заканчивая красно-коричневого цвета.

Вкус и аромат очень разнообразны. У черного чая, в сравнении с зеленым, цветочный аромат выражен сильнее. Но, у зеленого чая, цветочный аромат значительно мягче черного. Цветочный аромат черного чая более «тяжелый» и не обладает такой освежающей горчинкой, которая есть у зеленого чая.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Cheap Jerseys Wholesale Jerseys Cheap Jerseys Wholesale Jerseys Cheap Jerseys Cheap NFL Jerseys Wholesale Jerseys Wholesale Football Jerseys Wholesale Jerseys Wholesale NFL Jerseys Cheap NFL Jerseys Wholesale NFL Jerseys Cheap NHL Jerseys Wholesale NHL Jerseys Cheap NBA Jerseys Wholesale NBA Jerseys Cheap MLB Jerseys Wholesale MLB Jerseys Cheap College Jerseys Cheap NCAA Jerseys Wholesale College Jerseys Wholesale NCAA Jerseys Cheap Soccer Jerseys Wholesale Soccer Jerseys Cheap Soccer Jerseys Wholesale Soccer Jerseys