Печень по-берлински

Ингредиенты

Основное
Лук — 3 шт.
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Яблоки — 2 шт.
Печень говяжья — 1 кг
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Соль и перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблоки вымыть и очистить от кожуры.

Срезать края яблок.

Нарезать кольцами толщиной 1 см.

Вырезать сердцевину.

Лук почистить и нарезать кольцами. Добавить в сковороду 1 столовую ложку масла, обжарить на нем лук до хрустящей корочки.

Добавить в сковороду, где жарился лук, 1 столовую ложку масла, обжарить яблочные кольца до мягкости.

Печень промыть, обсушить, удалить потоки и пленки. Нарезать на небольшие ломтики и запанировать их в муке. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть в сковороде оставшееся масло и жарить печень на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовую печень выложить на блюдо, сверху уложить теплые колечки яблок и лук.

Приятного аппетита :)

ОПИСАНИЕ

Печень по-берлински — это вкусное и необычное блюдо. В качестве гарнира к печени по-берлински прекрасно подойдет картофельное пюре или рис.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: